Но и это еще не все. Восстанавливать — так восстанавливать. Пришла идея наладить собственную переработку произведенной сельскохозяйственной продукции. Там же, в Украинке, выращенное зерно перерабатывают две мельницы, есть крупоцех, второй возводится. А в Черепаново построено производственное перерабатывающее предприятие, с собственной пекарней, цехами мясных полуфабрикатов и роскошным кондитерским залом.

Все это беспокойное хозяйство, мычащее, колосящееся по осени отменным урожаем, благоухающее запахом свежих булочек и блинчиков, тортов и пирожных, пяти сортов свежевыпеченного хлеба, и называется сельхозкооперативом «Заря». Все, что пускает в торговлю «Заря», изготовлено из собственного высококачественного сырья, без добавок и консервантов. Это 130 наименований пищевых продуктов, включая торты на заказ, манты и хинкали, фрикадельки и пельмени, котлеты и голубцы, самый разнообразный ассортимент выпечки.

Излишки сырья хозяйство продает, чаще — на Алтай, там его охотно берут и поставляют в другие города, вплоть до Питера.

«Заря» — это предприятие с замкнутым циклом производства, и аналогов подобному хозяйству нет у нас в области, да и в России, пожалуй. Не зря сюда едут набираться опыта из разных городов и весей. Но, начиная возрождение Украинки, окруженной живописнейшими видами, озерами, куда в детстве на рыбалку с друзьями бегал, Александр Лейхтлинг точно знал, какой она станет.

— У меня была идея и желание на нее работать, — рассказывает Александр Матвеевич. — Начинал в 92-м году, не имея даже рубля лишних денег, к тому же в сельском хозяйстве я был дилетант. Родители — городские жители, поволжские немцы, депортированные из Саратова, приучили любить свой труд и дорожить добрым именем. К тому времени в стране началась перестройка, нужно было как-то кормить семью. В смутное то время и это было непросто. Но я хотел не только организовать производство, приносящее прибыль, а воплотить идею о возможном восстановлении разрушенного за долгие годы хозяйства. От деревни Украинка оставалось только название на карте. Это трудно представить, но она как будто была стерта с лица земли. Когда все это увидел, решил, что пора действовать, восстанавливать хозяйство, возвращать людей. Сегодня в моей деревне живут 120 человек, 40 семей. Я построил для них 30 квартир, и еще продолжаю строить, потому что люди, прослышав, едут к нам отовсюду: из Новосибирской области, из Казахстана.

Главное — заинтересовать людей, чтобы они поверили тебе, пошли за тобой. Все непросто, ведь жители Украинки — не коренные, имеющие свои дома, а приезжие новоселы, попробуй им не заплати месяц-два! Поэтому в хозяйстве деньги всегда вовремя, заработная плата составляет в среднем по году 10 000 рублей в месяц, а то и побольше. Лейхтлинг перечисляет «плюсы»: бесплатное жилье, бесплатные комбикорма и сено для личных подворий. Человек со стороны здесь все получает: и работу, и жилье с приусадебным участком, и полный соцпакет, вплоть до санатория, что для села — большая редкость! В ближайших планах — строительство досугового центра, приобретение для детей компьютеров, чтобы не было желания заполнить свой досуг каким-нибудь, не чуждым деревенским жителям, дурманом. Кстати, спиртное в Украинке вовсе не продается, и все «украинцы» относятся к этому с большим пониманием, хотя средний возраст сельчан — 30-40 лет.

— В моем хозяйстве одна только российская техника, и позволяет нам добиваться неплохих результатов, одной из самых высоких в районе урожайности, — продолжает Лейхтлинг. — Я не беру кредитов, руководствуясь простым принципом — жить по средствам. С другой стороны, мы работаем не на кредит, а на расчетный счет, это наш главный показатель. Чувство, что это «не твое», мешает в работе, будь то кредит, техника… Твоя вещь должна принадлежать тебе, этим принципом я руководствуюсь во всем, в том числе и в вопросах технических предпочтений. Мы очень благодарны обладминистрации, которая в этом году помогла нам приобрести два комбайна и пять тракторов.

В планах хозяйства — строительство нового производственного цеха, закупка фасовочной линии, постройка нового животноводческого помещения, вложение денег в полеводство и животноводство с учетом всех достижений зоо- и агротехники. И укрепление своей автономии, когда все, что нужно производству, незамедлительно подвозится в цех, будь то мука для пекарни или будущая начинка для пельменей.

И еще. Вот что не дает покоя главе хозяйства: когда- то рядом с Украинкой было еще три деревни, о них уже давно забыли, — Восточная, Казанка, Веселая. За полями СПК «Заря» — брошенные поля, переговоры о том, чтобы на вполне законном основании их вспахать и засеять, уже ведутся. И чем скорее эта земля отойдет к рачительному хозяину — тем лучше.